プラムクイーンは、厳選した梅を熟練の梅職人が一粒一粒を丹精込めて製造しております。
    プラムクイーンをひつ粒、商品化する為には、沢山の工程と長い時間が必要で、
    その為、ひと粒が900円と決してお安くはないのお値段となってしまいました。
    しかし、その過程には、わたしたち株式会社TEAMの長年に渡る研究と、職人たちの並々ならぬ努力のもと、
    発酵梅プラムクイーンは誕生したのです。
    株式会社TEAM プラムクイーン開発チーム

一粒一粒、丹精込めて作っています

発酵梅プライムクイーンが出来るまで

    発酵梅プラムクイーンは、管理された工場で、青梅を滅菌後、特殊熟成(醗酵)製法により
    アロエ、明日葉を加えながら、何回も丹念に熟成(醗酵)させ最後に滅菌後個別包装しております。
  • 大自然の梅(青梅)を白砂糖に漬ける

  • 粉末の明日葉/アロエ/甘草エキスを加えて
    数回に分けて練りこむ
  • 釜にまんべんなく広げ、蒸し器にて120℃で10~20分蒸し、高温殺菌する

  • 室内にて乾燥し、熟成・自然発酵させる

  • 冷却室にて急速冷却する

  • 屋外にて、紫外線殺菌し、乾燥させる

  • PP袋へ個別に窒素包装する

    発酵梅プラムクイーンの食べ方
    発酵梅
    プラムクイーン
    【1個】\900(税別)
  • ご注文はこちら
    5個5%OFF ¥4,275(税別)
    ご注文はこちら
    10個15%OFF ¥7,650(税別)
    ご注文はこちら
    15個15%OFF ¥11,475(税別)
    ご注文はこちら

ページ上部へ